Il cibo ci nutre! Nutre il nostro corpo, le nostre emozioni e anche le nostre relazioni. Soprattutto nella cultura mediterranea il cibo è spesso sinonimo di convivialità e unione, la ciliegina sulla torta nelle nostre relazioni in famiglia, tra amici, colleghi.
Può accadere però che il momento del pasto possa essere vissuto da bambini e adulti come un momento di tensioni, preoccupazioni, ansia ed emozioni negative e questo non aiuta sicuramente né il nutrimento del corpo, né quello della mente, né le relazioni. Come fare allora? Dipende ovviamente dalle diverse situazioni, ma una cosa che può essere molto d’aiuto è coinvolgere i bambini nella preparazione dei pasti. La cucina può trasformarsi da un luogo di noiosa, forzata e caotica routine ad un luogo di incontro e relazione per tutti i componenti della famiglia! Gli ingredienti fondamentali sono: l’attenzione (non dimentichiamo che in cucina ci sono strumenti che non sono sempre a misura di bambino), fare un bel respiro profondo e lanciarsi nel gioco. Provate a mettere in primo piano il vostro divertimento e quello dei vostri bambini: a ordine, pulizia e risultati ottimali ci penserete un’altra volta! l’ordine, la pulizia e il risultato finale avranno forse la loro importanza, ma lasciateli sullo sfondo.
Per i bambini inoltre la cucina può diventare un palcoscenico di divertimento, di meravigliose esperienze e di importanti apprendimenti! Fin da piccoli infatti possono iniziare a maneggiare gli alimenti, travasarli da un contenitore all’altro, assaggiarli, annusarli e conoscere le loro differenze. In questo modo scoprono ed esplorano con tutti i sensi la varietà di gusti di cui disponiamo. Verso i 2-3 anni possono già iniziare a partecipare alle preparazioni semplici. In questo modo impareranno a conoscere gli alimenti, manipolarli esercitando la motricità fine e grossolana, osservare la trasformazione dei prodotti nelle preparazioni e fare esperienza di sequenze di azioni. La proposta della lettura di una ricetta poi è una proposta di una lettura finalizzata a qualcosa, i vostri bambini più grandi saranno sicuramente più stimolati a leggerla se potranno poi mettere le mani in pasta e osservare che quello che hanno letto si può realizzare. Inoltre la cucina è un vero e proprio laboratorio di creatività, oltre che un’ottima occasione per sperimentare la pazienza.
Su questo tema mi sono confrontata con la Dott.ssa Francesca Brun, Biologa Nutrizionista, con la quale ho realizzato “La ciliegina sulla torta” l’ebook che potete scaricare gratuitamente qui:
